Kasza orkiszowa

Czy warto jeść kaszę orkiszową?

Kasza orkiszowa nie należy do najbardziej znanych, natomiast szkoda, gdyż ma jednakowo mnóstwo korzyści co na przykład kasza jaglana. Więc należałoby włączyć ją do diety oraz jadać systematycznie. Kiedy przeczyta się o wszelkich wartościach kaszy orkiszowej, można rozpocząć żałować, iż znalazło się ją tak późno. Jest ona zarzewiem łatwo strawnych białek oraz kwasów tłuszczowych. Dodatkowo kasza orkiszowa jest termicznie ciepła, dzięki czemu idealnie nas ogrzewa.

Co to jest kasza orkiszowa?

Kasza orkiszowa to typ kaszy robionej ze zboża o nazwie orkisz. Szczyt popularności kaszy orkiszowej przyszedł na czasy średniowiecza. Z czasem pozostał on wyparty poprzez żyta mniej cenne, za to niezwykle efektywne, Obecnie zainteresowanie nią znów rośnie. Kasza orkiszowa należy do kasz naturalnych, jako, iż orkisz, z którego jest produkowana podczas uprawy nie potrzebuje używania pestycydów. Kasza orkiszowa jest dobrym zarzewiem roślinnego białka, ma również witaminy z klasy B, minerały takie jak pomiędzy innymi magnez, potas, cynk, fosfor oraz żelazo.

Kasza orkiszowa – kalorie, IG

Kasza orkiszowa w 100 g daje blisko 384 kcal. Jest doskonałym zarzewiem cukrów złożonych oraz białka będących podstawowymi źródłami energii dla systemu. Kasza orkiszowa charakteryzuje się małym indeksem glikemicznym (IG). Jest to współczynnik ustalający, jak szybko po zjedzeniu artykułu dojdzie do wzrostu poziomu glukozy we krwi. Artykuły o małym indeksie glikemicznym nie wywołują gwałtownych wzrostów natężenia cukru, natomiast tymże samym dużych wyrzutów insuliny do krwi, jakie służą cukrzycy oraz przyrostom masy ciała.

Jak przygotowywać kaszę orkiszową?

Kaszę orkiszową, jak mnóstwo pozostałych kasz, należałoby przed gotowaniem oczyścić naprzemiennie zimną i ciepłą wodą. Nie jest to potrzebne, jednakże pomoże pozbyć się nieco goryczkowatego posmaku. Należy doprowadzić wodę do wrzątku, natomiast potem wsypać kaszę w proporcji 2:1. Całość należałoby przemieszać oraz co chwilę powtarzać czynność do powtórnego przegotowania wody. Potem kasza musi gotować się ok. 20–30 minut na małym ogniu. Istotne jest, aby podczas gotowania nie mieszać zawartości garnka.

Kasza orkiszowa natomiast odchudzanie

Kasza owa jest dobrym artykułem dla osób będących na diecie redukcyjnej, tzn. pragnących stracić niepotrzebne kilogramy. Jest to wywołane jej małym indeksem glikemicznym. Należałoby jednakże pamiętać, iż jest ona niezwykle kaloryczna, więc istotnym jest aby gotować ją w wodzie lub na mleku o niewielkiej ilości tłuszczu. W wypadku diety odchudzającej jest to niezwykle istotne, aby nie przewyższyć własnego codziennego zamówienia kalorycznego.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com
Kasza orkiszowa

Jakie zastosowanie ma kasza orkiszowa?

Orkisz jest jedną spośród najdawniejszych form pszenicy, należy do klasy zbóż pierwotnych, na nowo odkrywanych w kuchniach regionalnych. W czasach prehistorycznych orkisz był pokarmem gladiatorów, dawał im energię do walki. Zwiera ok. 17% więcej białka aniżeli pszenica normalna, jest również bogatszy w lepiej strawny gluten. Kasza orkiszowa jest prostym artykułem poprawiającym humor. Posiada wartości antydepresyjne oraz korzystnie oddziałuje na stan umysłu.

Kasza orkiszowa

Kasza orkiszowa ma mnóstwo wartości leczniczych, natomiast popularna była już w czasach starożytnych. Przygotowywano ją na obszarze dzisiejszego Iranu już 6 -5 tys. lat p.n.e. Jest to typ zboża, jaki należy do rodzin wiechlinowatych. Nie potrzebuje wyjątkowej pielęgnacji. Jest prosta w uprawie oraz nie potrzebuje użyźniania. Kasza orkiszowa jest niezwykle bogata w mnóstwo elementów wzmacniających oraz mineralnych, dzięki czemu teraz przeżywa własny rozkwit. Rozwój zainteresowania zdrowym stylem życia ocalił kaszę orkiszową od zapomnienia. Jeszcze chętniej zaglądamy do tradycyjnych książek kulinarnych, aby odnaleźć pomysły na dobre pokarmy. Odkrywamy na nowo warzywa, jakie z łatwością można wyhodować w swym ogródku, natomiast o jakich istnieniu niestety na długo zapomnieliśmy. Moda retro w kulinariach okazuje się ogromnym podmuchem świeżości. Na tenże czas poprzez dziesięciolecia czekała również kasza orkiszowa. Doskonała na słono oraz na słodko, sprawdzi się jako element praktycznie każdego pokarmu.

Wskaźnik glikemiczny

Kasza orkiszowa ma niewielki wskaźnik glikemiczny, co znaczy, iż mogą ją jeść osoby będące na diecie odchudzającej. Niestety, jest także dość kaloryczna, więc należy uważać z ilością posiłku. 100 g suchej kaszy orkiszowej to niemal 340 kalorii, więc poleca się gotowanie jej na wodzie bądź niskotłuszczowym mleku. Pomimo własnej kaloryczności, kasza orkiszowa jest niezwykle delikatna. Dawana dzieciom w rozwijaniu diety bądź pacjentom onkologicznym po odbytej chemioterapii da odpowiednich kalorii oraz energii bez obciążania systemu trawiennego.

Wartości wzmacniające oraz wartości lecznicze kaszy orkiszowej

Orkisz w ostatnich latach przeżywa rozkwit, natomiast to dzięki trendowi na zdrowe jedzenie. Wartości wzmacniające kaszy orkiszowej powodują, iż wpływa ona na cały system, odtruwa go oraz stymuluje, wspiera pracę wielu systemów. Kasza jest ma tłuszcze nienasycone, jakich łącznie jest 2,7 g na 100 g artykułu. Nienasycone kwasy tłuszczowe obniżają cholesterol, zabezpieczając tymże samym układ krwionośny przed arteriosklerozą oraz jej następstwami, natomiast również podnoszą wytrzymałość organizmu.

Jedzenie zdjęcie utworzone przez freepik - pl.freepik.com